Kastravecat turshi mund të jenë pjesë e një ushqimi të balancuar, por konsumimi i tepërt mund të shkaktojë disa shqetësime. Për shkak të përmbajtjes së lartë të kripës, ato mund të çojnë në fryrje, mbajtje të lëngjeve dhe etje të shtuar. Turshitë e fermentuara, megjithëse përmbajnë baktere probiotike të dobishme, te disa njerëz mund të shkaktojnë gazra kur konsumohen në sasi të mëdha.
Një kastravec turshi mesatar mund të përmbajë rreth 650 mg natrium, afërsisht një të katërtën e kufirit maksimal ditor. Përveç kësaj, turshitë e përgatitura me uthull mund të shkaktojnë ose përkeqësojnë urthin, veçanërisht te personat që vuajnë nga refluksi.
Nuk ekziston një sasi e njëjtë që konsiderohet e tepërt për të gjithë. Ekspertët rekomandojnë konsum të moderuar dhe nëse shfaqen fryrje, gazra apo shqetësime të tjera, të zvogëlohet sasia dhe të pihet mjaftueshëm ujë.
