Një studim i Universitetit Loma Linda në Kaliforni ka zbuluar se personat mbi 65 vjeç që konsumojnë rregullisht vezë mund të kenë rrezik më të ulët për t’u diagnostikuar me sëmundjen e Alzheimerit. Hulumtimi, i cili përfshiu rreth 40 mijë pjesëmarrës të ndjekur për më shumë se 15 vjet, tregoi se ata që hanin vezë pesë ose më shumë herë në javë kishin një rrezik 27 për qind më të ulët krahasuar me personat që rrallë ose kurrë nuk konsumonin vezë. Edhe konsumimi dy deri në katër herë në javë u shoqërua me një rrezik 20 për qind më të ulët.
Sipas studiuesve, vezët përmbajnë kolinë, një lëndë ushqyese që ndihmon funksionimin e sistemit nervor dhe luan rol të rëndësishëm në kujtesë dhe të mësuar. Ato janë gjithashtu burim proteinash, vitaminash dhe antioksiduesish. Megjithatë, shkencëtarët theksojnë se studimi nuk dëshmon se vezët e parandalojnë Alzheimerin, pasi në zhvillimin e sëmundjes ndikojnë edhe faktorë të tjerë. Një dietë e ekuilibruar, aktiviteti fizik dhe një mënyrë jetese e shëndetshme mbeten të rëndësishme për ruajtjen e shëndetit të trurit gjatë plakjes.