Ullinjt jo vetëm që janë të shijshëm dhe përdoren shumë nëpër ushqime, por janë edhe shumë të shëndetshëm.
Ullinjtë rriten nëpër drunjë të quajtur Olea europeae zakonisht në Afrikë,Azi dhe disa vende tjera tropikale.
Gjithashtu ullinjtë përmbajnë një substancë e cila bën djegien e kalorive të tepërta.