Makaronat Alfredo janë një gatim klasik italian, i cili përfshin makarona të gatuar të bashkuara me një sos të pasur kremoz. Këtu është një recetë e thjeshtë për të përgatitur makaronat Alfredo:
Përbërësit:
- 400g makarona
- 1 filxhan gjalpë të shkrirë
- 1 filxhan kremë e ëmbël
- 1 filxhan qumësht
- 1 filxhan parmezan i grirë
- 3 gjeth aneto (opsionale)
- Kripë dhe piper i zi sipas shijes
Hapat e përgatitjes:
- Zierja e Makaronave:
- Ziej makaronat në një tenxhere me ujë të kripur deri sa të jenë gati. Pas gatimit, hidhrojini ato dhe vendosini anash.
- Përgatitja e Sosit Alfredo:
- Në një tiganë të madhe, shkrijeni gjalpin në zjarr të ulët derisa të shkrirë.
- Shtoni kremën dhe qumështin. Lëreni të ngrohet në zjarr të ulët, duke e kthyer përzierjen me një lugë ose lopatë për gatim.
- Përfshirja e Parmezanit:
- Shtoni parmezanin e grirë gradualisht në tiganë, duke e përzierë vazhdimisht derisa të ketë një sos të kremuar dhe të lëngshëm.
- Shtoni anetin (nëse përdorni) dhe përzieni.
