Tofu është i pasur me proteina, vitamina B, minerale si kalciumi dhe hekuri, dhe përmban të gjitha aminoacidet esenciale. Megjithëse përbërja e tij me izoflavone (të ngjashme me estrogjenin) ka ngritur shqetësime, shumica e studimeve tregojnë se soja nuk dëmton shëndetin përkundrazi, mund të mbrojë nga sëmundjet e zemrës dhe disa lloje kanceri.
Ekspertët rekomandojnë 1–2 porcione në ditë nga ushqime me bazë soje (si tofu, edamame apo qumështi i sojës), por jo përdorimin e suplementeve të izoflavoneve.