Specat janë të pasur me vitaminë C, A, B6 dhe antioksidantë si beta-karoteni dhe kapsaicina. Ato vijnë në ngjyra të ndryshme (jeshile, të kuqe, të verdha), secila me përfitime të veçanta ushqyese.
– Forcojnë sistemin imunitar dhe ndihmojnë në luftimin e infeksioneve.
– Përmirësojnë shëndetin e syve dhe lëkurës për shkak të vitaminës A.
– Mbështesin tretjen dhe kanë efekt anti-inflamator.
– Janë të ulët në kalori dhe të pasur me fibra, të dobishëm për kontrollin e peshës.
Specat mund të konsumohen të freskët në sallata, të pjekur, të mbushur apo si pjesë e gatimeve të ndryshme.