Për shumicën e të rriturve të shëndetshëm, konsumimi i moderuar i kafesë konsiderohet i sigurt. Sipas të dhënave të përmendura nga American Heart Association dhe EFSA, kufiri i përgjithshëm është rreth 400 mg kafeinë në ditë, që përafërsisht mund të korrespondojë me 3-5 filxhanë kafe të filtruar, varësisht nga madhësia dhe fortësia.
Kafeina mund të rrisë përkohësisht rrahjet e zemrës dhe tensionin e gjakut, ndërsa te disa njerëz shkakton nervozizëm ose palpitacione. Prandaj, toleranca individuale është e rëndësishme: nëse një filxhan ju shkakton shqetësime, nuk ka arsye të synoni sasi më të mëdha.
Studimet vëzhguese e kanë lidhur konsumimin e moderuar të kafesë me rrezik më të ulët për disa sëmundje kardiovaskulare dhe diabet tip 2, por kjo nuk provon se vetë kafja është shkaku i këtyre përfitimeve. Kafja duhet parë si pije, jo si ilaç.
Për gratë shtatzëna, EFSA rekomandon jo më shumë se 200 mg kafeinë në ditë. Personat me probleme të caktuara shëndetësore, që marrin barna ose që përjetojnë çrregullime të ritmit të zemrës pas kafesë, duhet ta përshtatin sasinë me këshillën e mjekut.