Rukola është një barishte me shije pikante dhe aromë të veçantë, e pasur me vitamina A, C, K, kalcium, hekur dhe antioksidantë natyralë. Përdoret shpesh në sallata dhe receta të lehta mesdhetare.
– Forcon sistemin imunitar dhe ndihmon në mbrojtjen nga sëmundjet.
– Mbështet shëndetin e kockave dhe ndihmon në përthithjen e kalciumit.
– Ka veti detoksifikuese dhe përmirëson funksionin e mëlçisë.
– Ndihmon në përmirësimin e tretjes dhe ka efekt të lehtë diuretik.
Rukola mund të konsumohet e freskët në sallata, në sanduiçe, mbi pica apo si shtesë në gatime të ndryshme, duke shtuar shije të veçantë dhe vlera ushqyese.