Për këtë pjatë të pasur me shije ju duhen 2 patëllxhanë, vaj ulliri, qepë e kuqe, majdanoz i freskët, hudhër, djathë feta, uthull vere, spinaq i freskët dhe arre pishe. Patëllxhanët priten për së gjati, lyhen me vaj dhe kripë e piper, e piqen për rreth 30 minuta. Ndërkohë, përziejmë qepën e grirë, majdanozin, hudhrën dhe fetën me pak kripë e piper. Kjo përzierje shtrohet mbi patëllxhanët e pjekur dhe futet sërish në furrë derisa djathi të marrë ngjyrë.
Në fund, përgatisni një sallatë me spinaq të freskët, arra pishe, vaj ulliri dhe uthull. Patëllxhanët me shtresë djathi shërbehen së bashku me sallatën krokante, duke krijuar një pjatë të plotë, të pasur me fibra, proteina dhe shije mesdhetare. Ideale si vakt i plotë, e ngrohtë ose në temperaturë ambienti.