Qoftet me kungull janë një zgjedhje ideale për një vakt të lehtë, të shijshëm dhe të shëndetshëm. Përgatiten shpejt dhe janë perfekte edhe për ata që nuk kanë shumë përvojë në kuzhinë.
Përbërësit:
- 350 g kungull i grirë (rreth 1 kungull mesatar)
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 vezë (e rrahur)
- 60 g miell tërshëre
- 1/2 lugë çaji pluhur qepe
- 100 g djathë çedar i grirë
- piper i zi sipas shijes
- 1 lugë qepë e njomë e grirë
- 1 lugë vaj ulliri
Përgatitja:
Vendosni kungullin e grirë në një kullesë, shtoni kripën dhe lëreni për rreth 10 minuta. Më pas shtrydhni mirë për të larguar ujin e tepërt.
Në një tas përzieni të gjithë përbërësit (pa vajin). Formoni me duar rreth 8 qofte.
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan në zjarr mesatar dhe skuqini qoftet për disa minuta nga secila anë, derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të bëhen krokante.