Proteinat janë thelbësore për ndërtimin e muskujve, ruajtjen e energjisë dhe rigjenerimin e trupit. Sasia e rekomanduar është 0.8 gramë për kilogram peshë trupore, por individët aktivë, gratë shtatzëna dhe personat në rikuperim mund të kenë nevojë për më shumë.
Rreziqet e konsumit të tepërt të proteinave:
- Mungesë e lëndëve ushqyese: Dietat me shumë proteina shpesh zëvendësojnë fruta, perime dhe drithëra, duke reduktuar fibrat, vitaminat dhe antioksidantët.
- Probleme me zorrët: Proteinat shtazore (mish, peshk, vezë) nuk përmbajnë fibra, duke dëmtuar florën e zorrëve. Zgjidhni proteina bimore si thjerrëza dhe arrat.
- Rrezik për veshkat: Proteinat shtazore rrisin aciditetin e urinës, duke favorizuar formimin e gurëve në veshka.
- Rrezik për zemrën: Mishi i kuq dhe i përpunuar ka yndyrë të ngopur dhe kripë, duke rritur rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
- Rrezik për kancer: Konsumi i më shumë se 350-500 gramë mishi të kuq në javë lidhet me rrezikun e kancerit të zorrës së trashë.