Një studim i ri i publikuar në revistën BMJ tregon se konsumimi i shpeshtë i pomfritit lidhet me një rritje prej 20% të rrezikut për të zhvilluar diabet të tipit 2. Kjo nuk vlen për patatet e ziera, të pjekura apo në formë pureje, të cilat nuk treguan ndikim të ngjashëm negativ.
Studiuesit nga Harvard analizuan ushqyerjen e mbi 205,000 të rriturve përgjatë afro 40 viteve. Ata theksojnë se mënyra e përgatitjes së ushqimit është vendimtare për ndikimin që ka në shëndet. Pomfriti, i skuqur në vajra të pasura me yndyra të ngopura apo trans, mund të çojë në shtim në peshë, inflamacion dhe rezistencë ndaj insulinës – faktorë kyç në zhvillimin e diabetit.
Ekspertët paralajmërojnë se edhe sasi të vogla pomfriti, nëse konsumohen rregullisht, mund të kenë pasoja serioze për shëndetin. Ky studim na kujton se jo të gjitha format e krompirëve janë të barabarta – dhe zgjedhjet në kuzhinë mund të bëjnë diferencën.