Ushqimi ultra i përpunuar (UPF) është i lidhur drejtpërdrejt me 32 efekte të dëmshme në shëndet, duke përfshirë një rrezik të lartë të sëmundjeve të zemrës, kancerit, diabetit të tipit 2, shëndetit mendor të dëmtuar dhe vdekjes së hershme – sipas rezultateve të studimit më të madh të këtij lloji.
Gjetjet e rishikimit gjithëpërfshirës të provave shfaqën rritjen e konsumit global të ushqimeve ultra të përpunuara, të tilla si drithërat, pllakat proteinike, pijet me gaz, ushqimet e gatshme dhe ushqimet e shpejta. Në Amerikë dhe Britani të Madhe, më shumë se gjysma e dietës mesatare përbëhet nga ushqime shumë të përpunuara.
Studiuesit arritën në përfundimin se gjetën një lidhje të drejtpërdrejtë midis ekspozimit ndaj ushqimeve ultra të përpunuara dhe 32 parametrave, duke përfshirë vdekshmërinë, kancerin dhe rezultatet negative të shëndetit mendor, të frymëmarrjes, kardiovaskulare, gastrointestinale dhe metabolike. “Këto gjetje ofrojnë mundësi për të zhvilluar dhe vlerësuar efektivitetin e përdorimit të masave për të reduktuar ekspozimin ndaj ushqimeve ultra të përpunuara për të përmirësuar shëndetin e njeriut”, shtuan ata.
