Mjalta është një produkt i mrekullueshëm natyror që ka shërbyer si një burim ushqimi dhe ilaç për njerëzimin për shekuj me radhë. Me përbërjen e tij të pasur në sheqerna natyrale, si fruktoza dhe glukoza, mjalta përmban gjithashtu vitamina, minerale, aminoacide dhe enzima që kontribuojnë në vlerat e tij ushqyese dhe mjekësore.
Ngjyra dhe aroma e mjaltës varen nga burimi i nektarit që mbledhin bletët; ato mund të variojnë nga një nuancë e çelur dhe delikate, deri te një ngjyrë e errët dhe e thellë, ndërsa shija ndikohet nga bimësia specifike e rajonit. Për shkak të këtyre ndryshimeve, çdo lloj mjalte ofron një eksperiencë unike në shije dhe aromë.