Këto mafina me proteina janë zgjedhje ideale për një mëngjes të lehtë, të shijshëm dhe ushqyes. Të përgatitura kryesisht me të bardha veze, ato janë të pasura me proteina dhe mund të personalizohen lehtësisht sipas shijes tuaj duke shtuar përbërës si domate të thata, perime apo mish të përpunuar.
Përbërësit:
- 500 ml të bardha veze
- 250 g djathë i freskët
- 150 g fasule të bardha të ziera
- 50 g djathë çedar i grirë
- 2 lugë çaji erëza mesdhetare
- 1/2 lugë çaji hudhër pluhur
- Kripë dhe piper sipas shijes
- Vaj bimor
Përgatitja:
Në blender përzieni të bardhat e vezëve, djathin, çedarin, fasulet dhe erëzat derisa të krijohet një masë homogjene. Shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës, më pas shpërndajeni përzierjen në një tavë për 12 mafina të lyer më parë me vaj. Nëse dëshironi, shtoni edhe përbërës shtesë sipas shijes.
Piqini në furrë të parangrohur në 180°C për rreth 20 minuta, duke vendosur një enë me ujë në pjesën e poshtme të furrës për të krijuar avull. Mafinat janë gati kur bëhen të forta dhe të pjekura plotësisht.