Limonët janë agrume të njohura për shijen e tyre të athët dhe freskuese, që përdoren gjerësisht në gatim, pije, dhe për përfitime shëndetësore. Ndër llojet më të zakonshme janë limoni Eureka dhe limoni Lisbon. Limoni Eureka është më i përhapur dhe njihet për lëkurën e tij të lëmuar e me shkëlqim, si dhe për mundësinë e prodhimit të frutave gjatë gjithë vitit. Ky lloj limoni shpesh përdoret në kuzhinë për aromatizim të ushqimeve dhe pijeve, si dhe për përgatitjen e limonatës. Nga ana tjetër, limoni Lisbon ka lëkurë më të trashë dhe një shije më intensive. Ai është shumë i ngjashëm me limonin Eureka, por shpesh është më rezistent ndaj kushteve të vështira klimatike.
Përveç këtyre, ekzistojnë edhe lloje të tjera të njohura si limoni Meyer dhe limoni Ponderosa. Limoni Meyer është një hibrid ndërmjet limonit dhe portokallit, që ka një shije më të ëmbël dhe lëkurë më të hollë. Ai përdoret shpesh në gatime të ëmbla dhe për përgatitjen e lëngjeve. Ndërkohë, limoni Ponderosa dallon për madhësinë e tij të madhe dhe lëkurën e trashë e me gunga. Edhe pse ky lloj nuk është aq i zakonshëm për gatim për shkak të shijes së tij të veçantë, ai shpesh kultivohet për dekorim dhe qëllime estetike.