Arrat e kokosit janë fruta të gjithanshme nga familja e palmave, që lulëzojnë në rajone tropikale si Azia Juglindore, India dhe Karaibet. Fruti ka tre pjesë kryesore: lëvozhga e jashtme fibroze, lëvozhga e fortë dhe mishi i brendshëm i bardhë.
Përdorimet kryesore të kokosit janë: Uji i kokosit i gjendur brenda kokosit të rinj, është i pasur me elektrolite dhe i shkëlqyer për hidratim. Qumështi i kokosit bëhet duke grirë dhe përzier mishin e pjekur të kokosit me ujë, i përdorur zakonisht në gatim. Vaji i kokosit nxjerrë nga mishi, përdoret gjerësisht në gatim, kujdes për lëkurën dhe kujdesin e flokëve.