Farat chia konsiderohen si një nga superushqimet më të pasura me vlera ushqyese. Të përdorura prej mijëra vitesh nga qytetërimet e lashta si Aztekët dhe Majat, ato sot vlerësohen për përmbajtjen e lartë të fibrave, proteinave, acideve yndyrore Omega-3, vitaminave dhe mineraleve.
Sipas ekspertëve, farat chia janë të pasura me kalcium, kalium dhe antioksidantë, të cilët ndihmojnë në mbrojtjen e organizmit nga stresi oksidativ. Ato përmbajnë gjithashtu yndyrna të shëndetshme që kontribuojnë në funksionimin normal të trurit dhe zemrës.
Falë përmbajtjes së lartë të fibrave, konsumimi i tyre ndihmon në përmirësimin e tretjes, rrit ndjenjën e ngopjes dhe mbështet funksionimin e zorrëve. Kur përzihen me ujë, farat krijojnë një masë xhelatinoze që ngadalëson tretjen e karbohidrateve dhe mund të ndihmojë në mbajtjen më të qëndrueshme të nivelit të sheqerit në gjak.
Disa studime kanë sugjeruar se konsumimi i rregullt i farave chia mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit, mbështetjen e shëndetit kardiovaskular dhe kontrollin e glicemisë, megjithëse nevojiten kërkime të mëtejshme për të konfirmuar plotësisht këto efekte.
Farat chia mund të konsumohen në shumë mënyra: të përziera me kos, tërshërë, smoothie, sallata ose të lihen për disa minuta në ujë për të formuar një xhel, i cili mund të konsumohet në mëngjes ose gjatë ditës.