Domatet janë të pasura me vitamina A, C dhe K, si dhe antioksidantin likopen, i cili mbron zemrën dhe përmirëson shëndetin e lëkurës. Konsumimi i rregullt i domateve ul nivelin e kolesterolit, përmirëson qarkullimin e gjakut dhe forcon sistemin imunitar.
Përveçse janë të shijshme dhe të freskëta, domatet janë të ulëta në kalori dhe të pasura me ujë, duke ndihmuar në kontrollin e peshës. Ato mund të konsumohen të freskëta në sallata, të përpunohen në salca ose të përdoren në lëngje dhe gatime të ndryshme. Për të përfituar sa më shumë, zgjidhni domatet e pjekura mirë dhe me ngjyrë të ndritshme.