Buka e zezë, e përgatitur nga mielli integral, është një burim i pasur fibrash, vitaminash të grupit B, hekur dhe magnezi. Ajo ndihmon në ruajtjen e niveleve të qëndrueshme të energjisë dhe përmirëson funksionin e zorrëve.
– Përmirëson tretjen dhe parandalon kapsllëkun.
– Ndihmon në kontrollin e sheqerit në gjak, falë indeksit të ulët glicemik.
– Jep ndjesi më të gjatë ngopjeje, duke mbështetur menaxhimin e peshës.
– Është më e pasur me lëndë ushqyese sesa buka e bardhë.
Konsumi i rregullt i bukës së zezë rekomandohet për një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar.