Farat chia janë ndër ushqimet më të pasura me vlera ushqyese edhe pse kanë përmasa shumë të vogla. Ato vijnë nga bima Salvia hispanica, që rritet kryesisht në Amerikën Qendrore dhe Jugore, dhe sot janë të njohura në mbarë botën si superushqim.
Vlerat ushqyese të tyre janë të shumta. Janë të pasura me acide yndyrore omega-3, të cilat ndihmojnë në shëndetin e zemrës dhe trurit. Përmbajnë fibra të larta që lehtësojnë tretjen dhe nxisin ndjesinë e ngopjes. Janë gjithashtu burim i mirë i proteinës bimore, të përshtatshme për vegjetarianët dhe veganët. Farat chia përmbajnë gjithashtu minerale si kalcium, magnez, hekur dhe zink, si dhe antioksidantë që ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave.
Konsumimi i tyre është i thjeshtë dhe praktik. Mund të shtohen në kos, jogurt, smoothie, të përdoren për të përgatitur puding chia, të përzihen në brumëra ose të hidhen mbi sallata dhe tërshërë. Një veçori e rëndësishme është se ato thithin shumë lëng dhe zmadhohen deri në 10 herë. Prandaj, është e këshillueshme të konsumohen gjithmonë me lëngje (ujë, qumësht, pije bimore), në mënyrë që të ndihmojnë në tretje dhe të shmangen shqetësimet në stomak.
Vetëm një lugë gjelle me fara chia në ditë mund të sjellë përfitime të mëdha për shëndetin, duke përmirësuar tretjen, rritur nivelin e energjisë dhe forcuar sistemin imunitar.